莫负-春笋香菇烧琵琶(腿)

原料

琵琶腿: 4只, 香菇: 300g, 春笋: 150g, 老抽: 一勺, 生抽: 二勺, 冰糖: 适量, 料酒: 二勺, 八角: 2-3朵, 姜: 一小块, 大蒜: 半头, 山楂: 一颗, 盐: 适量

步骤

11,把琵琶腿(鸡腿)冷水洗净,冷水放入锅中等水开后撇去浮沫盛出。锅内水倒掉。

22,把香菇洗净去掉硬梗切块,春笋洗净用热水焯一下盛出(水倒掉)。与香菇和鸡腿同放入锅中。同时放大蒜,姜片,冰糖,山楂等调料。

33,在锅中加入开水没过材料,放入老抽.生抽.料酒.大火烧开10分钟转中火10分钟。

44,放盐,转小火盖锅盖,50分钟后美味呈现!ψ(`∇´)ψ

小技巧

可根据自己的口味调整老抽用量,加的越多颜色越重,也会更咸,根据老抽生抽的多少适量放盐。(o^^o)喜甜口可多放冰糖不会上火(☆_☆)


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