简介

约30片

原料

A.奶油140公克，糖粉60公克，蛋30公克，低筋面粉210公克，奶粉15公克，花生酱35公克，B.炼乳1罐

步骤

1.先将材料B的炼乳，不用开罐直接放入沸水中煮150分钟后捞起，放置一旁待温度变凉后再开罐等待使用，即为牛奶糖。 2.将材料A的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 3.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀。 4.在作法3的材料中先加入过筛的低筋面粉、奶粉拌匀，再加入花生酱一起搅拌均匀，即为花生面煳。 5.将作法4的花生面煳装入塑胶袋中，送入冰箱冷藏至变硬。 6.将冰硬的花生面煳取出切成约0.3公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。 7.将烤好的饼干待温度变凉后，在上下两片饼干中间夹入作法1的牛奶糖即完成。