原料

猪心: 1只， 高丽参: 3-5片， 红枣: 10颗左右，喜欢可增加， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 红糖: 适量

步骤

1猪心1只，挖除积血，洗干净，晾干。煮开水1壶。

2将所有材料除红枣外放入炖锅，加开水。（注意猪心是整只，不切碎哦。这样才会肉质更嫩哦）煮沸后剔除浮末，慢慢熬炖，约7-8小时。

3判断熟的标识，可用筷子轻易刺入。好了，出锅，切碎，加汤，就可以享受美味了。简单吧。。。喜欢甜品的朋友小手动起来吧

小技巧

1.本人喜欢用炖锅熬汤，肉美，汤更美。 2.猪心整只炖，炖出的肉不糙口。 3.开水入锅即锁住肉质美味，又节省时间。 4.炖4小时左右，再加一次开水。保证不糊锅。此时可以加红枣了，过早会炖烂。 5.精心熬制，香甜无腥味。