排骨: ， 腰果: ， 甜豆: ， 料酒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 白糖: ， 姜:
1排骨洗净切小段，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半个小时
2甜豆去丝去蒂，下锅焯水，焯的时候加些色拉油和盐，保持甜豆青翠
3锅里放油，冷锅放腰果，炸至金黄
4把腰果捞起后，把腌制好的排骨放入锅中炸透，捞出控油
5锅里留少许底油，放姜丝炝锅，加一勺白糖，炒开
6再把炸过的排骨回锅翻炒，倒入腰骨、甜豆，加少许盐调味即可