瘦肉: ， 辣椒: ， 糖: ， 蒜头: ， 植物油: ， 盐: ， 芝麻:
1瘦肉，没有肥的，切成肉末，辣椒切碎，蒜头切碎
2下油，肉炒香，差不多的时候沿着边，加料酒去腥，继续炒一会，加入辣椒，翻炒一下，转小火(也可加入豆瓣酱再翻炒一段时间）
3差不多之后火加大，下蒜头翻炒，再下芝麻，香味出来，下盐和适量糖，中火翻炒，关火
4干净无水的罐子装起来
一开始油下多点