胡萝卜: 半个， 小土豆: 一个， 猪心: 4两， 咖喱粉: 适量， 葱: 一条
1土豆切片洗去淀粉，胡萝卜切片，猪心洗去血水，葱切段
2热锅热油下胡萝卜煸炒
3加入土豆片，稍炒会加适量水
4炒好的土豆片和胡萝卜片先装盘，下少许油加热爆炒猪心，中途加鱼露
5汇入土豆片胡萝卜片，加咖喱粉，炒匀
6装盘OK