鸡蛋: 2粒， 蛋豆腐: 2包， 甜豆: 半包， 蒜: 适量， 食油: 适量， 开水: 适量， 蚝油: 适量， 玉米淀粉: 少许， 开水: 少许
1把蛋豆腐切中厚片然后炸至金黄色捞起备用
2鸡蛋打散煎熟放在盘里备用
3少许油爆香蒜，过后倒入切小段的甜豆炒，过后加少许开水把豆煮熟倒入蚝油后再倒入炸好的蛋豆腐炒一炒，最后倒入勾芡水，收汁后即可上桌
*玉米淀粉和开水调匀