原料
高筋面粉: 250g， 鸡蛋: 60g， 酵母粉: 2g， 盐: 2g， 牛奶: 120g， 甜豆沙: 400g， 白砂糖: 30g， 黄油: 30g， 蛋黄: 一个， 水: 适量
步骤
1豆沙选择水分含量少的比较利于最后的成型
2将大碗中放入面粉，再分别放入盐、糖、酵母粉。鸡蛋打入牛奶中，搅拌均匀，备用。
3把盐、糖、酵母粉分别与面粉调和后，在面粉中间挖一个小坑，放入混合后的牛奶鸡蛋，并用刮刀搅拌。
4面粉与牛奶鸡蛋充分混合后放到案板上，开始用手揉面。
5因为面团比较湿润，揉面过程中非常粘手，可以用刮刀把边缘的面刮入面团内。（揉面起筋方法：像洗衣服一样，把面团搓长，大约搓5分钟左右，面团不太粘手时，将面团搓长并对折折叠，面团甩90度，重重的的摔在案板上，在折叠一半，如此反复操作15分钟。）
6将光滑的面团内分3次揉入融化的黄油。（过程很艰辛，坚持住，总会把油揉到面团里的）
7黄油和面团揉好啦～～
8哒哒哒～～^^面团变得光滑柔软，拉伸，不断裂说明面已和好。出现这样的膜的话面包已经成功一半啦～～加油加油 胜利✌️在向你招手！（面粉蛋白质含量高的话更容易起筋，如果揉了很久也没有出膜的话，不要灰心，建议考虑重新考虑换一种高筋面粉）
9将面团揉成圆形，并使其表面光滑，覆盖上保鲜膜，第一次发酵使其体积增至原来的2～2.5倍。
10长大了～～～沾有面粉的手指在面团中间插入，拿出后，小孔慢慢弹回，说明已经充分发酵。
11在面团上轻轻敲打，除去里面的气体。
12把面团2等分，揉成圆形，进行中间发酵20分钟。（盖上一层保鲜膜，防止表面变干）
13擀成30*25cm的四边形，抹上红豆沙，可以放些核桃撒在上面
14卷起捏合，切1.5～2cm厚的底部链接的切口。左右交替摆开，进行一个小时左右的二次发酵。
15二次发酵结束后，表面刷蛋液。
16放入预热温度为180度的烤箱，烘烤13～15分钟。
17出炉啦～～静待～～因为心急吃不了热面包
18和你的重要的人一起分享这份幸福吧～～
小技巧
从最开始的准备材料到最后的烘烤成型共用时5个小时，当你吃到亲手做的这款甜豆沙面包时，一切都变得曼妙起来，你为她花费的时间使她变得更重要了... 步骤阅读中的括号里的内容是我的小心得，希望会对做这个面包有帮助～～^^
