羊排: 1000克， 香叶: ， 八角: ， 花椒: ， 白芷: ， 草果: ， 姜片: ， 洋葱: ， 小茴香: ， 丁香: ， 桂皮: ， 干辣椒: ， 冰糖: ， 红酒: ， 老抽: ， 盐:
1羊排洗净，放高压锅里，倒入没过羊排的清水（冷水）
2待锅开后，撇去浮沫，放红酒、老抽、冰糖及调料包
3盖好锅盖，上气后转中小火压30分钟
430分钟后打开锅盖（在冷水浸泡后），加盐，小火收汤15—20分钟，收干汤汁即可
1、羊排在购买时，托售货员帮忙斩成小块。 2、要冷水下锅，羊排才不会有腥膻味。 3、慎重使用高压锅，注意安全。我是为了节省时间哈！