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原料
鱼籽: , 三文鱼: 1块, 米饭: 1碗, 海苔: 1片, 牛油: , 橄榄油: 勺, 芝麻:
步骤
1先把米饭?用电饭煲煮熟,放凉待用。不要煮太多,拌饭适合1~2人食分量。 同时处理三文鱼去骨,我买的是鲑鱼工坊的三文鱼背肉,会带一点皮,香煎食用更香。
2放入一小块牛油入锅,中小火待融化后放入三文鱼。 将煎好的三文鱼切成小块,也可以选择手撕。 将米饭乘出,备好海苔,鱼子,芝麻。
3准备开拌!没有固定顺序,依个人喜好把食材倒入。
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4继续倒入鱼子
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5倒入海苔,徒手撕碎!我用的泰国小老板海苔原味的,因为比较香脆,不用另外加工了。
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6以上,大功告成! 剩下的三文鱼可以继续做刺身生吃,完美。
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小技巧
鱼子不可少,可适当滴入酱油。 如果有储备的鱼子酱、黑松露也可以放上些,会更加提味。