猪肉: 1000g， 洋葱（最好是红色的）: 半个， 姜: 4片， 干香菇: 10个， 海米（大个干虾杆）: 5个， 酱油: 少许， 冰糖: 7块， 盐: 少许， 香叶: 2片
1猪肉焯水（凉水下锅，小火焯水，这样才能去掉腥味）
2焯水完毕用热水，用热水，用热水将肉洗一下，然后将肉切除小块。
3将姜和洋葱切成小丁。
4海米和泡好的香菇切成小丁。
5锅中到油将姜末放入锅里炒出香味。
6放入洋葱炒至微黄。
7将海米和香菇放入锅中，翻炒几下，倒入酱油和冰糖。
8肉可以下锅了，炒几下。
9放入热水热水热水，大火煮到沸腾，小火炖45分钟，然后放盐。
10小油菜焯水，摆盘。菜好了，可以开始吃了。