原料

鸡蛋: 2个， 豆角: 50克， 姜蓉: 10克， 生抽: 10克， 胡萝卜: 50克， 饺子皮: 250克， 猪肉末: 200克， 水发木耳: 50克， 盐: 5克， 水: 30克， 细砂糖: 10克， 玉米油: 10克

步骤

1蒸烤箱的水箱内装上水。

2开启蒸烤箱蒸的模式，100度开始预热~

3将猪肉末沿着一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将水分3-4次加入哦~~

4然后将生抽加入，继续搅打上劲。咿呀咿呀~~

5在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、玉米油拌匀它哦~内馅就这样完成啦！

6之后就要做外表皮的馅啦~首先鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。

7将蛋皮切丝后切成碎粒状。

8豆角，水发木耳、胡萝卜也要分别切成碎哦~

9在蒸盘上薄薄的刷上一层油。是为了让饺子皮不要粘盘子哦~

10取一饺子皮，边上抹上少许水，放上1小勺猪肉馅。

11终于到包饺子的步骤了！先将饺子皮向中间捏紧！

12再对角捏紧，用双手将对角处撑开，并捏紧，弄成四方形的样子~

13再用小匙分别将四色馅料填入~看起来炒鸡有食欲的说！

14依次将所有的四喜饺子包好，放在蒸盘上。

15把装有四喜饺子的蒸盘放进烤箱中下层开始蒸制，100度15分钟。

16蒸制完成后取出，就可以吃啦！香喷喷~

小技巧

饺子皮是在外面买的~是死面哦！