原料
自发粉(我用的是鲁王1kg的): 1/3包, 肉糜: 1斤, 海天海鲜酱: 根据个人口味, 家乐浓汤宝(口味自己选): 2个, 盐(海鲜酱多就不要放盐了): 根据个人口味, 姜: 根据个人口味, 胡萝卜丁: 少许, 葱末: 少许
步骤
1揉面团,参考面粉包装后面的介绍~
2把两个浓汤宝用开水化开,化成小碗一碗,放在旁边冷却。肉糜加入生姜末,海鲜酱拌匀后加入变凉的浓汤宝。(浓汤宝凉了就马上拌到肉糜里,久了又会冻住的,这个就是之后的汤汁哦~很方便吧),然后放到冰箱里冻到面粉发酵好~
3包成小包子的样子,我第一次包包子,手艺不是很好,大家多多包含~
4油锅烧热后开小火,放入生煎,转成大祸炸到底部成型略金黄加入冷水,淹过1/2的小馒头,盖上锅盖,烧到水干。(油不能太少哦,太少了水烧干了就要粘底了)
5撒上胡萝卜末和葱末
6装盘~
7多出来的,可以蒸成小肉馒头,放在冰箱的速冻里,要吃的时候拿出来微波炉转一下很方便哦~比超市买的速冻肉包好吃多了~