灵芝: 适量， 鲜山药: 1根干的也可以， 老鸭: 1只， 姜: 3片， 莲子: 适量， 薏米: 适量， 陈皮: 1/4块， 瑶柱: 适量， 蜜枣: 2个， 红枣: 7， 枸几: 小许， 茨实: 适量
1提前先把灵芝和石斛洗干净用水泡一个小时。所有汤料（山药除外）连泡过灵芝石斛的水也放进瓦锅里调好水量大火烧开，改成小火。
2趁在煲汤料时把老鸭清理干净砍件飞水，然后放一片姜和生油小许在烧红的炒锅里把飞过水的鸭子炒干水分，再洒些米酒炒香。
3最后把鸭子和鲜山药一起放进汤锅里，大火烧开转小火煲2.5小时，出锅前放小许的盐。一锅美味又健康的老火汤就煲好了。
此汤乃是滋阴润燥，清热除烦实为秋天最好的汤水，全家都适合。山药用铁棍的最好