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原料
鸭胗: 250g, 鸭心管: 250g, 彼得秘制辣椒油: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 彼得秘制干锅酱: 适量, 辣椒段: 适量, 辣椒面: 适量, 花椒: 适量, 麻椒: 适量, 各种香料: 适量
步骤
1首先备好各种料:彼得秘制辣椒油,郫县豆瓣酱,彼得秘制干锅酱,辣椒段,辣椒面,花椒,麻椒,各种香料
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2大葱切段、姜切片,青椒切块
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3锅内倒入适量彼得秘制辣椒油的油
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4下入葱段,姜片和青椒段
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5翻炒均匀后倒入各种香料,花椒和麻椒
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6翻炒均匀后倒入辣椒段
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7翻炒均匀后倒入调制好的干锅酱
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8倒入适量辣妹子和火锅底料
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9翻炒均匀后倒入适量水
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10倒入适量辣椒面
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11煮沸后倒入高压锅中
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12锅内倒入凉水,放入鸭胗
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13倒入鸭心管焯熟
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14捞出过凉洗净
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15倒入高压锅中烹熟即可
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16开吃
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小技巧
鸭心管和鸭胗要冷水下锅焯熟哦