原料

鲈鱼或者武昌鱼: ， 葱丝: ， 料酒: ， 蒸鱼豉油: ， 红皮萝卜: ， 姜丝: ， 蒜:

步骤

1鱼不能开膛破肚，直接切掉头部，然后掏出内脏即可 并用料酒对鱼稍作腌制

2盘底铺上姜丝与葱丝 切成宽度3-5毫米的鱼片

3摆盘成型

4红皮萝卜切成扇形

5如图摆好

6淋上蒸鱼豉油后蒸5分钟闷2分钟

7锅里烧油淋上即可