原料

折耳根（鱼腥草）: 3两， 独蒜: 2颗， 毛豆豆: 2两， 葱: 1根， 花椒粉: 适量， 辣椒粉: 2勺， 味精: 适量， 鸡精: 适量， 菜籽油: 1勺（30克）， 生姜: 2克（指头蛋大小）， 生抽: 3克， 香油: 1克， 盐: 2勺， 醋: 适量， 糖: 适量

步骤

1第一步:清洗干净折耳根。蒜切末，姜切末，毛豆豆焯水

2葱切为小段（2-3公分）

3第二步:先在小盆里铺上折耳根，然后在上面铺上焯过水的毛豆豆。再在上面撒上盐及蒜末，姜末，花椒粉，辣椒粉

4第三步：锅里烧油，至开始冒烟。就淋在菜上

5第四步：依次加入糖，醋，生抽，香油，鸡精，味精等

6第五步：搅拌。并装盘即可

小技巧

葱最好买小葱，因为切段后比较爽口。可以加些香菜和小尖椒末。