青虾: 15只， 葱: 半根， 姜: 1块， 料酒: 15， 生抽: 30ml， 老抽或海鲜酱油: 15ml， 糖: 15g， 盐: 1g， 淀粉: 2g， 醋: 5g
1姜切片，葱切丝备用。
2剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖）和虾脚，挑去虾线洗净。充分沥干水分。倒入料酒，放入葱丝、姜片，腌制10分钟。
3用生抽、老抽、醋、糖和淀粉调好料汁，备用。
4将虾馅放入锅中翻炒至变红，盛出备用。锅中留虾油，下入姜片、葱丝爆香，倒入料汁，倒入之前炒好的虾。用大火煮沸，换小火焖十分钟后再用大火收汁。
5完成，吃饭吧 ～