爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)

原料

鸡腿肉: 250g, 青红鲜辣椒: 各两根, 鲜小辣椒: 2根, 姜块: 五片, 葱末: 一段, 蚝油: 适量, 胡椒粉,盐,糖,花椒: 适量, 料酒: 适量

步骤

1鸡腿肉切小块,放碗中,放料酒。蚝油。生抽一丢丢,白胡椒一捏捏。用手按摩一会,放一边备用。各种辣椒,葱姜切好备用。

21,起锅,热锅凉油下鸡块变色七成熟盛出备用。 2.留底油,放辣椒葱姜花椒爆炒几下,放鸡块,放高汤,按喜好加糖加盐,出锅。

3另起锅,两个鸡蛋做个葱香摊鸡蛋,这是三里屯面馆标配,去的人自然懂,不喜欢可以跳过此步!!!首选手擀面偏粗款煮熟过水。搞定收工!!!!>3<

小技巧

1.不吃不了辣的童鞋甚做,放青椒彩椒贵逊色很多!!! 2.多放油多放辣椒,又咸又辣又甜,适合重口味的童鞋!╰_╯


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