原料

中筋面粉: ， 橄榄油: ， 鲜奶: ， 酵母粉: ， 白糖: ， 清水: ， 红枣: ， 烧鸭肉:

步骤

1取约两百克中筋面粉,加入些许橄榄油。

2将酵母以温水和开后,分次加入面粉中。

3分次加入牛奶,将面粉搅拌均匀。

4将面团揉好后,放置温处约半小时发酵。

5正常发酵好的面团会是原本面团的1.5~2倍大。

6在烤盘中抹上些许橄榄油。

7将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。

8用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。

9将鸭肉及红枣碎洒上。

10烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。