面粉: 300克, 酵母: 3克, 盐: 适量, 菠萝: 适量, 草莓: 适量, 淀粉: 适量, 黄油: 适量, 糖: 适量
1面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。
2将发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子。
3把菠萝与草莓分别用盐水泡过,切小丁,洒上白糖腌两分钟,倒去出来的水分,再洒上适量淀粉,做成派馅。
4将面团用擀面杖擀成皮后包入做好的水果馅。
5用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤,至两面金黄起酥即可。
PS:烤箱预热190度,烘烤20分钟,再转200度10分钟。烤时要看着点,因为各家烤箱不同,所需时间也不一样。