原料
面粉: 180g， 黄油: 125g， 白糖: 50g， 鸡蛋: 1个， 盐: 2g， 时令水果: 适量
步骤
1面粉过筛，加盐混合，黄油室温软化，用手搓碎黄油，和面粉混合在一起搓揉，使黄油和面粉充分融合
2将鸡蛋和白糖打发直到白糖完全融入蛋中，把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中，轻柔迅速地将其揉成一个面团，并将其擀成2mm到3mm都薄片，用模具将其刻出形状
3烤盘刷油，把做好的曲奇放上面，烤箱预热至200度，放入中层烤10到12分钟直到曲奇表面边黄色，取出摆上时令水果即可
小技巧
揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化，油会从面团流出
