砂糖: 35克， 水: 129克， 杏仁碎: 40克
1将砂糖和水倒入小锅里,以中火熬煮。
2糖浆有浓稠度(大约118℃℃)后熄火,加入杏仁碎,充分混合搅拌均匀。
3持续搅拌至糖浆结晶化,泛白且粒粒分明,再次以中火拌炒。
4拌炒至金黄色且香气四溢时,摊在烘焙纸上放凉。
做好后一定密封保存，否则遇潮很容易又粘成一坨(´▽｀)