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原料
猪肩肉: 适量, 柠檬汁: 适量, 橄榄油: 适量, 海盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 大蒜粉: 适量, 花椒粉: 适量, 小茴香籽: 适量, 孜然: 适量, 罗勒: 适量, 百里香: 适量, 十三香粉: 适量, 老抽: 适量
步骤
1腌料,一个柠檬,柠檬皮刨丝,柠檬汁挤出来,按照柠檬汁橄榄油1:3的比例加橄榄油,放入海盐、现磨黑椒、蒜头碎、花椒、小茴香籽、孜然籽、罗勒、百里香和王守义十三香粉,一点老抽上色用。手边香料不全的话不要太过于纠结,少几味就少几味吧。
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2肉切成块,然后用竹签在肉上面戳几个洞,把肉放到腌料里面拌匀,腌制半个小时。
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3各种颜色甜椒去籽切片,连肉串起来。
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4放进预热的烤箱里面(最好用烤架),200摄氏度,烤30-40分钟,熟了就能吃。
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