原料

芹菜: 2棵， 香菜: 2棵， 鹰嘴豆chickpea: 一碗， 生菜叶: 一片， 汉堡: 一个， 酸黄瓜: 适量， 孜然粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 面粉: 两勺， 黄芥末酱: 适量， 面包糠: 适量

步骤

1一碗鹰嘴豆提前一碗泡发，上锅蒸熟。

2芹菜香菜切末，煮好的鹰嘴豆压成泥。

3把豆泥和菜末混合，放在料理机里混合打碎。

4混合好的料加盐，孜然粉，胡椒粉拌匀，上锅蒸3分钟。

5下锅晾凉，加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼，滚一下面包糠。

6入油锅炸熟即可。

7丸子可以配番茄酱单吃，也可以夹在汉堡里做成素汉堡。