鲜桃果酱 0

原料

水蜜桃: 3000g, 冰糖: 300g, 琼脂: 4g, 柠檬: 1个, 水: 500ml

步骤

1水蜜桃3000g

2洗净,去皮,去核

3切小块加水500ml,放入冰糖200g,中火煮一小时左右,琼脂用凉水泡软放入锅中,放入余下的100g冰糖,煮至琼脂化掉,

4煮至锅中桃酱粘稠,挤入柠檬汁搅匀

5罐头瓶洗净,高温杀菌,桃酱关火后立即装入瓶中,盖严瓶盖即可。

小技巧

桃酱一定要刚关火就装瓶,盖好盖子要将瓶子倒立,这样空气会升到瓶底,才能储存更长时间不会变质

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