原料

琼脂: 3克， 酸梅汤: 适量， 水: 600ML

步骤

1琼脂用水冲洗一下，放入水中浸泡10－15分钟至泡软

2将琼脂和水一起倒入锅中，加热

3煮至水开，琼脂也完全融化即可离火

4晾凉一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

5吃的时候切成小块，浇上冰镇酸梅汤或果汁即可

小技巧

琼脂的用量3－5克都可以，用得太多口感不好，用3克是非常软Q的感觉，刚刚可以凝固上，再多则会比较韧。很多人不喜欢琼脂的口感，其实是放得太多了。