水: 100ml, 红豆沙: 100ml, 琼脂: 5g, 糖: 适量
1琼脂置于100ml水中泡软,泡出来像粉条
2琼脂和水置于容器中隔水加热并搅拌至完全溶解。
3加入等体积的红豆沙,继续搅匀,根据口味添加糖(我是觉得够甜不用加了)
4趁热倒入模具,室温或冷藏凝固成型。
红豆沙就用超市卖的袋装做汤圆馅料那种即可。琼脂又叫石花菜或者卡拉胶,买不到就淘宝吧……