![](/images/node/31/316515.webp?1638108925)
原料
鱿鱼干: , 鲶鱼: , 调味料鱼香:
步骤
1将蛋清和蛋黄分离
![](/images/seq/138/1385082.webp?1638126726)
2将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄
![](/images/seq/138/1385083.webp?1638126726)
3做成面
![](/images/seq/138/1385084.webp?1638126726)
4鱿鱼干泡发切成细面
![](/images/seq/138/1385085.webp?1638126726)
5将鱿鱼面塞到鲶鱼面中
![](/images/seq/138/1385086.webp?1638126726)
6起锅倒入少许酒蒸发水分
![](/images/seq/138/1385087.webp?1638126726)
7加入鲷鱼骨熬制高汤
![](/images/seq/138/1385088.webp?1638126726)
8将去皮鲷鱼肉卷皮
![](/images/seq/138/1385089.webp?1638126726)
9在用线捆起来
![](/images/seq/138/1385090.webp?1638126726)
10用鱼香炖煮
![](/images/seq/138/1385091.webp?1638126726)
11将炖煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中
![](/images/seq/138/1385092.webp?1638126726)
12煮面
![](/images/seq/138/1385093.webp?1638126726)
13鲷鱼肉卷切片
![](/images/seq/138/1385094.webp?1638126726)
14拼盘加葱花
![](/images/seq/138/1385095.webp?1638126726)
鱿鱼干: , 鲶鱼: , 调味料鱼香:
1将蛋清和蛋黄分离
2将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄
3做成面
4鱿鱼干泡发切成细面
5将鱿鱼面塞到鲶鱼面中
6起锅倒入少许酒蒸发水分
7加入鲷鱼骨熬制高汤
8将去皮鲷鱼肉卷皮
9在用线捆起来
10用鱼香炖煮
11将炖煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中
12煮面
13鲷鱼肉卷切片
14拼盘加葱花