原料

鸡蛋: 3个， 西红柿: 1个， 肉: 少许， 盐: 少许

步骤

1西红柿去皮切丁越细越好，肉切末，打入鸡蛋。

2加入适量的盐，搅拌均匀。

3热锅少油小火，把蛋液均匀地铺一层在锅底，等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢地卷起。

4再倒入蛋液，铺满锅底，从卷好的鸡蛋饼往回卷起。

5重复几次至蛋液用完。将卷好的蛋饼再煎片刻。装盘切段既可。