毛蟹: （两只）， 嫩豆腐: （两小块）， 姜: ， 蒜: ， 葱:
1先把毛蟹蒸熟
2拆下蟹肉和蟹黄备用
3豆腐切块，然后用水煮开，去豆腥味
4另起锅，油热下姜蒜爆香
5下豆腐
6下蟹肉加上蒸的蟹汤，煮开，加盐和鸡精调味，收汁后下葱