原料

面粉: 80克， 蜜桔: 1个， 桂花酒: 5克， 蛋: 2个， 玉米淀粉: 20克， 白糖: 40克， 奶油: 一勺约10克， 玉米油: 30克， 盐: 1克

步骤

1白糖+加鸡蛋用手动打蛋器打发到大泡即可

2准备筛网

3筛入粉类入蛋液

4准备蜜桔汁液，用于调节蛋糕糊的浓度

5调匀的蛋糕液

6放入已刷好油的菊花模具，加满再点黑芝麻少许装饰

7电饼铛加热分两次每次三分钟，熟时约6分钟

8出模装盘，趁热食用口感绵软最好

小技巧

1.此款蛋糕用电饼铛烤制，省电快捷简单，面粉也是有何就用何，面筋高就多放些玉米淀粉调节。 2.不用电动打蛋器，蛋液稍微打发即可，新手可操作，自制蛋糕不神秘。 3.家有的小模具随意选用，因最近拍菊花，想到有菊花模就拿来一用，免去模具睡大觉。 4.随手搭配就是厨房的乐趣所在，用慕斯饼干无底模具做了两个试验，效果不错。