小土豆: ， 排骨: ， 泡椒: ， 泡姜: ， 泡酸: ， 泡花椒: ， 剁椒: ， 葱: ， 鸡精: ， 花生油:
1排骨焯水洗净备用，小土豆削皮洗净备用
2锅内少许油烧热，放排骨将两面煎至金黄
3将排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味
4加入剁椒一同炒翻炒
5倒入小土豆一同翻炒出香味
6加入排骨汤或清水（没过土豆），开后改小火
7煨四十分钟，改大火收汤
8出锅前加入鸡精、葱花，一盘美味就可以出锅了