青口: , 蒜蓉: , 植物油: , 生抽: , 耗油: , 料酒: , 小米辣: , 糖:
1这是今天超市买的新鲜青口 买时候有开口的青口就不要!那是死的 盆里放水,加盐浸泡2-3小时,青口会吐出很多脏东西 或者用淘米水浸泡。或者滴几滴食用油在水里。 如果是死的青口,需要用苏打水清洗
2这是开青口方法。如图。只要刀子插进去了就很轻松打开了 (1)用刀把外壳上的脏东西刮掉,用刷子把外壳刷干净 (2)然后在用小刀打开青口。
3打开青口后,把这个草用剪刀剪掉,连草根部剪干净。 用流水冲洗干净
4把大蒜切碎☞蒜蓉 我放了3个小米辣,这个可以不放 锅里到油,加入蒜蓉炒香,加入一点点糖☞料酒☞生抽☞耗油(注意没放多了,不然会咸)炒下关火
5用勺子舀蒜蓉在青口上。
6上蒸锅大火蒸10分钟完成?
7???喜欢蒜蓉的就多放点,反正我是喜欢吃蒜蓉?
8?
9?