鸡腿茹: 500g， 彩椒(黄，红): 适量， 蒜: 少许， 葱: 少许， 小辣椒: 少许
1鸡腿菇洗干净，切片，另外一点要注意的是鸡腿茹在炒的时候会缩水的，所以不妨放多点。
2各配料切好备用，另外小辣椒可放可不放，要是爱辣者可放。
3平底锅加热后，倒入适量的油，蒜和葱头先炒，然后分别加入辣椒和鸡腿菇，彩椒后加盐，加点生抽起味和颜色，爆炒一会就起锅。