隔夜饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 海苔片: ， 火腿肠: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 盐: ， 醋: ， 黑胡椒: ， 沙拉酱: ， 芥末酱: ， 芝麻: ， 香油: ， 橄榄油:
1鸡蛋加盐，打散。平底锅预热，放橄榄油，油热，摊鸡蛋饼。
2黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条
3隔夜饭加醋、盐、香油、黑胡椒，拌匀。
4把拌好的饭均匀铺在海苔片上，压实。翻面。放上放凉的鸡蛋饼，摆上黄瓜条、胡萝卜条和火腿条，挤上沙拉酱和适量芥末酱，用小帘子卷成卷。
5菜板上撒上芝麻，把卷好的饭卷在芝麻上滚一滚。切好。就可以吃了。
醋我就用的米醋。实在觉得买寿司醋没必要。用米醋味道也很好，反正只是个调味用，也不用加很多。 因为没有鱼子酱，就用芝麻代替了。