原料

白萝卜: 1根， 玉米面: 120克， 糯米粉: 40克， 咸蛋白: 2只， 虾皮: 1饭勺， 黑芝麻: 适量， 花椒粉: 适量， 螺丝椒: 半个， 黑胡椒粉: 适量， 菜籽油: 适量

步骤

1白萝卜擦细丝，最细的那种，吃起来更软糯。和捣碎的咸鸭蛋白，虾皮，糯米粉，胡椒粉，花椒粉，青椒碎，黑芝麻拌匀，成为比较有流动性的糊糊。 用量仅供大概参考，视实际情况和口味而定，我拌匀的时候还加了一些水。

2电饼铛刷一层薄油，电饭锅饭勺，满满一勺粉浆倒入锅中，用勺子稍微摊平，盖上盖子，上下火烙一会。 用平底锅烙饼也可以，只是更需要注意火候，更考验技术。 因为饼浆含水量比较大，玉米粉没什么筋性，糯米粉比较软黏，饼一开始是比较软的，耐心小火等饼皮稍硬成型以后，翻几次面，使每个地方都受热均匀～ 煎至两面金黄即可出锅。

3装盘～开吃！ 果然还是趁热的时候最好吃，装饰的薄荷味道也很清香，下次研究薄荷的菜谱好了，哈哈。