药食同源野菜香丨空心莲子草炒烟熏干&酸笋豆瓣汤 · 圆满素食

原料

空心莲子草: 适量, 烟熏干: 适量, 香菇: 适量, 干辣椒: 少量, 花椒: 少量, 干豆瓣﹝蚕豆瓣): 适量, 酸笋: 适量, 蘑菇精: 适量, 山苍子油: 几滴, 香油: 几滴

步骤

1空心莲子草洗干净,烟熏干和香菇洗净切好

2干辣椒和花椒爆锅

3烟熏干和香菇一起放下去,炒到滚烫发软

4野菜放下去,同时放盐和味精,滴几滴香油

5翻匀,就可以起锅了

6豆瓣汤是头天晚上洗干净泡的干豆瓣﹝蚕豆瓣﹞,原汤和酸笋一起煮。豆瓣煮好后,放盐、蘑菇精,滴几滴山苍子油,碗里放了几根空心莲子草。汤倒进去即可


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