鸡腿肉: 250克， 北豆腐: 250克， 去皮荸荠: 150克， 生抽: 适量， 食盐: 适量， 蚝油: 适量， 生姜: 适量， 葱: 适量， 麻油: 10克， 糖: 10克， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 红薯淀粉: 20～30克
1鸡腿肉剁碎，加入生姜碎和大葱碎，生抽、糖、料酒、蚝油、胡椒粉、麻油、盐，一个方向搅拌上劲。
2豆腐用手捏碎，加入到鸡肉糜中，搅拌均匀。
3荸荠用刀剁碎，加入到2中，搅拌均匀。
4加入红薯淀粉，混匀。
5用手团成圆形，蒸锅蒸15分钟。健康味美的豆腐鸡肉丸出锅啦?