彩虹千层

原料

鸡蛋: 4个, 糖: 35克, 牛奶: 500克, 黄油: 55克, 低筋面粉: 250克, 盐: 2克, 色素: 适量, 奶油馅: , 淡奶油: 400克, 白砂糖: 35克

步骤

1鸡蛋中加入白砂糖和盐

2打蛋器搅拌均匀

3低筋面粉分三次过筛

4一次搅拌均匀加入下一次,后面面糊会有点难搅拌开,不用太纠结

5黄油隔水融化

6加入到面糊中

7牛奶分三次加入到面糊中

8搅拌均匀至无颗粒

9面糊过筛

10静置30分钟

11分成六份

12加入食用色素

13锅里不用放油,小火加热,倒入一勺面糊

14中小火继续加热至起大泡泡即可

15取出烤网晾凉

16全部做好放凉备用

17淡奶油加白砂糖打发,然后按照一层饼皮一层奶油的顺序叠好

18全部做好冰箱冷藏两小时以上即可

19晒图

20晒图继续

21开吃啦


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