咸肉: 25克， 豆瓣: 250克， 笋: 100克， 油，糖，葱: 若干
1笋，咸肉切丁。下去油锅小火煸炒至咸肉出油，入水没食材将咸肉咸味煮出。
2下豆瓣一起笃，吸入咸肉和笋的咸鲜味
3下少量糖提鲜，以尝不到甜味为限。收汁，洒葱花翻炒均匀，出锅
咸肉盐足够多，就不必另外放盐了