刀削面: 4两， 鸡蛋: 1个， 圆葱: 半个， 胡萝卜: 半根， 辣椒: 1个， 油菜: 1棵， 生抽: ， 牛肉粉: ， 食盐: ， 油:
1将刀削面煮七分熟，过凉水后，将水分控干。
2将材料准备好
3平锅小火煎鸡蛋饼
4炒锅放油，加圆葱和胡萝卜
5将煮好的刀削面加入锅中
6加入辣椒和油菜翻炒，加生抽。
7待油菜变软后加盐和牛肉粉，翻炒出锅。
8将煎好的鸡蛋饼盖在面上，大功告成！
加陈醋一起吃，口味更好。