土豆: 两个， 洋葱: 三分之一个， 猪油渣: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量
1土豆切小块，上锅蒸至筷子能轻松戳穿，出锅用勺子压成泥
2洋葱切碎，油渣切碎，葱切葱花
3锅中热油，最好菜油猪油混合，好吃点，油多一点一会儿才不会糊锅
4放入洋葱碎和葱花稍微炒一下，再加入土豆泥翻炒均匀
5最后加入油渣和适量盐，继续翻炒至成团即可。