原料
蒜: 2瓣， 姜: 2片， 青辣椒: 6个， 红尖椒: 4个， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 白糖: 适量， 臭豆腐: 一盒
步骤
1盒装的臭豆腐一盒，切小块备用，小块容易入味
2青红尖椒切好备用
3将备用的两片姜和蒜切成姜末蒜末备用
4锅里的油烧热，将蒜末姜末放进油锅煸炒一下
5姜末蒜末炒出香味后放入辣椒翻炒
6辣椒炒的差不多感觉软掉了，倒入豆腐块翻炒个两分钟之后加入两勺料酒，两勺生抽，一点点老抽（上色用的，不要太多会），为了提点味我稍稍放了一点耗油，家里有的可以适当放点，没有的也可以不放，翻炒一下后再加入一点盐，吃味精的可以加点味精不吃的就放点糖提鲜，然后放入一点点的水，差不多汤勺一样大的勺子一勺就可以了，盖上盖子闷一分钟，想要味道再入味点的也可以多闷一会儿，相对的水也可以稍微再多点，这个主要自己掌握的，因为火候不一样很多地方也会有点差别的，主要看看豆腐熟了没，入味没
7感觉火候差不多，豆腐也熟了打开锅盖再简单的翻炒一下就可以装盘啦！爱吃臭豆腐的人儿们绝对的大爱哟！嘿嘿?
