豆腐: 1块， 臭豆腐: 2块， 香菜: 1根， 蒜: 半头， 蚝油: 少许， 辣椒: 少许
1臭豆腐用勺子压成泥，加臭豆腐汤或水半碗。
2锅内少许油烧热把蒜末炒香加辣椒末，再加入耗油和调臭豆腐水，淀粉勾芡，调好出锅倒入碗内。
3香菜切末和调好的酱汁一起夹到炸好的豆腐内，或用豆腐沾着吃。