原料

豆腐: 一块， 油: 大量， 盐: 酌情添加， 孜然粉: 半勺， 辣椒粉: 半勺， 蒜汁: 六瓣蒜， 芝麻酱: 两大勺， 烧烤蘸料: 两大勺， 醋: 一勺， 香菜碎: 适量， 臭豆腐汁: 选加

步骤

1锅内放入油，烧热，放入切好的豆腐块，不要翻动，多炸一会，炸至稍硬一些再翻面。两面都炸好捞出控油。（喜欢脆的可以多炸一会，喜欢外焦里嫩的可以少炸一会，依个人口味酌情处理。）

2炸豆腐时间比较长，可以利用间隙来调汁。

3干净的碗里放孜然粉，辣椒粉、白芝麻，浇少量热油。再倒入蒜水、醋（少量）、臭豆腐汁，烧烤蘸料和芝麻酱，搅匀。

4把调好的汁淋在炸好的豆腐上面，撒上香菜，就ok啦。

小技巧

所有调料可根据个人口味添加或减少，喜欢吃哪样就多放哪样，不喜欢就不加，超级简单。（ps：此菜比较费油）