臭豆腐: 5块， 花椒: 1/4小勺， 盐: 1/2小勺， 糊辣椒面: 1/2小勺， 青.红椒: 适量， 食用油（猪油味道更好）: 2小勺， 鸡精: 少许（可不放）
1豆腐表面轻轻划出条纹，方便入味。
2加入糊辣椒、花椒粉、盐、食用油
3加入剁细的青、红椒。把盘子用保鲜膜封好后放到上汽的蒸锅蒸十五分钟。
蒸前封上保鲜膜上怕盘子里蒸汽水太多，影响味道。