河粉: 1kg， 绿豆芽: 0.5kg， 葱花: 一大把， 酱油: 适量， 花生油: 适量
1葱切段
2新鲜豆芽洗净
3在买来的河粉里放适量花生油和酱油，带手套弄匀，防结块和粘连，这步可以直接在装河粉的袋子里进行
4热锅放入花生油，倒进豆芽炒至五分熟，把河粉也倒进去，一受拿筷子一手拿锅铲炒熟，动作快且要轻，以免弄碎河粉 这步一定要大火，速战速决 出锅前一分钟狠狠抓一大把葱花放入
5炒河粉的标准搭配是一大杯冰水！豪放地大口吃，觉得油腻的时候灌一大口冰水，透心凉，解渴解腻
6喜欢吃辣的旁友请不要错过辣味炒河粉！大方倒进辣椒油拌匀 我就喜欢一大碗前半碗吃原味后半碗放辣油(ﾉ≧ڡ≦)
①为了上色只放了酱油味道就足够了，所以配方里没有盐，口味稍重的旁友可以加少量盐，但是不要多了 ②务必材料新鲜，最好是当天的材料 ③肠胃不好的筒子不要尝试炒河粉＋冰水，亲身体验，疼得不要不要的 ④尽情发挥脑洞，更多吃法等你发现