原料

河粉（我做的是两人分量）: 一斤半， 猪肉: 100g， 香菇: 1个， 蒜苗: 一根， 绿豆芽: 100g， 蒜头: 两瓣， 油: 适量， 酱油（生抽）: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 5g

步骤

1将洗净的猪肉香菇切丝或切片，苗蒜切小段，绿豆芽洗净备用，蒜头切片备用，

2热锅后加入食用油，放入切好蒜头炒香（几秒钟就好），然后放入猪肉炒至八成熟后加入香菇翻炒，香菇变软后马上加入绿豆芽翻炒10秒钟左右。

3这时猪肉也熟了，加入适量的盐 鸡精翻炒均匀后加入河粉，酱油，蒜苗，一起翻炒至蒜苗变软后出锅，香喷喷的炒河粉就完成