原料

普通自发粉: 按照面饼用量斟酌， 低筋小麦粉（蛋糕粉）: 低筋粉放入自发粉的1/4的量即可， 火腿片: 若干， 培根片: 若干， 马苏里拉芝士: ， 马苏里拉芝士碎: ， 青椒: 四分之一个， 番茄酱（意大利pizza酱）: ， 食用油: 少量

步骤

1将自发粉和低筋粉以4:1的比例混合，加温水揉成面团。套上保鲜袋醒面15分钟。

2醒面的15分钟过程中可以开始切火腿片、准配培根片，还有青椒短丝。将固体芝士切一部分出来，切成细长条，备用。

3醒好后的面团，揪出小面团揉成球压扁，用擀面杖擀成圆饼不要太厚不漏即可。将前一步骤准备好的细长条芝士沿着面饼的圆边向内卷一条。使面饼形成周围卷有芝士边的一个面盘。然后在烤盘中刷一层薄薄的食用油，把准备好的面盘放入烤盘中。

4在放置好的面盘中铺一层番茄酱或者意大利pizza 酱。然后铺一层火腿片，再撒一层碎芝士，之后铺一层培根片，再撒一层碎芝士，最上层撒上青椒丝。放入烤箱700瓦烤15分钟即可。

小技巧

烤盘上刷薄薄的食用油就不粘烤盘了。自发粉也可换成普通面粉。